Nederlandse komkommers zijn veilig

Nederlandse kokommers zijn niet met de EHEC-bacterie besmet. Dat blijkt uit onderzoek van 168 monsters door de Voedsel en Warenautoriteit. De monsters kwamen van telers, groothandels en supermarkten.
Het Productschap Tuinbouw heeft behalve komkommers ook paprika's, tomaten, aubergines en sla onderzocht. Ook daarop is de EHEC-bacterie niet aangetroffen.

Nieuwe druk Basisvaardigheden Microbiologie

Het werkboek bij de multimediale leermethode Basisvaardigheden Microbiologie is toe aan een nieuwe druk. De vijfde druk, die in 2012 wordt uitgegeven door Delta Press, zal qua inhoud niet veel afwijken van de vorige druk. De belangrijkste vernieuwingen zijn: 

• Uit het hoofdstuk Bodemmicrobiologie worden de experimenten over de stikstofcyclus geschrapt.
• Er voor in de plaats komt een hoofdstuk Medische microbiologie met experimenten over de isolatie en identificatie van huidbacteriën en de microbiologische analyse van urinemonsters.
• Verder zullen veel microbiologische laboratoriumtechnieken worden geïllustreerd met foto’s in full color.

De auteur ontvangt graag input van docenten die Basisvaardigheden Microbiologie gebruiken. Gebruik het contactformulier om uw tips en op en aanmerkingen door te geven. Doet u dit vóór de zomervakantie 2011.
Klik hier voor het contactformulier.

Zevende Duitse dode door EHEC-bacterie

In Duitsland is een zevende dode gemeld als gevolg van een besmetting met de EHEC-bacterie, een variant van de E.coli-bacterie. Het gaat om een 38-jarige vrouw uit het Noord-Duitse Kiel, die donderdagavond is overleden. In Noord-Duitsland zijn al ongeveer vierhonderd mensen in het ziekenhuis opgenomen, 140 van hen zijn er ernstig aan toe. Ook de eerste Nederlander is inmiddels ziek door de EHEC-bacterie, bevestigde een woordvoerder van het RIVM gisteren. De patiënt werd ziek na een bezoek aan Noord-Duitsland. Onduidelijks is hoe de patiënt eraan toe is. De bacterie is ook al opgedoken in Denemarken en Zweden. Lees meer . . .

'Plofkip' 100 procent besmet

De 'plofkip', die wordt opgefokt in vlees-kuikenstallen, is voor 100 procent besmet met de ESBL-bacterie. Ook biologische kippen zijn voor 85 procent besmet. Nieuwsuur spreekt met professor Jan Kluytmans, micro-bioloog aan het VU-Medisch Centrum in Amsterdam. Hij vindt dat er nu direct moet worden opgetreden: "Als we nu niet optreden dan raken we ook ons laatste redmiddel, antibiotica, kwijt. Bij nog meer ESBL-resistentie, hebben we een groot probleem. Tegenwoordig komen er iedere dag in ziekenhuizen mensen die besmet zijn met de resistente ESBL-bacterie. Kippenvlees is in zeer hoge mate besmet met ESBL'. Bekijk de video.

Nederlandse met EHEC-besmetting opgenomen

Een Nederlandse vrouw heeft in Duitsland de besmettelijke bacterie EHEC opgelopen. De patiënte is opgenomen, maar ligt volgens een woordvoerder van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) niet op de intensive care. Ze wordt behandeld wegens complicaties. De vrouw is waarschijnlijk besmet geraakt door het eten van Duitse groenten. Lees meer . . .

Serieuze misstanden bij bijna helft shoarmazaken

Bijna de helft van de shoarmazaken voldoet niet aan de hygiëne-eisen. De laatste tien jaar zijn gemiddeld in 42 procent van de gecontroleerde shoarmazaken overtredingen van de regels geconstateerd. Dat blijkt uit gegevens van de Voedsel- en Warenautoriteit (VWA) waar weekblad Elsevier deze week over bericht. Lees meer . . .

Vuvuzela is ziekteverspreider

De vuvuzela, de Afrikaanse herrietoeter die tijdens het WK voetbal in Zuid-Afrika menigeen voetballiefhebber irriteerde, zijn ziekteverspreiders bij uitstek. Dat is de conclusie van een onderzoek van de London School of Hygiene & Tropical Medicine waarover de BBC vandaag publiceerde. Volgens onderzoeksleider Ruth McNerney verspreiden de blaasinstrumenten evenveel speeksel als een nies. Hierdoor kunnen zieke toeterblazers op drukke plekken zoals sportstadions veel mensen besmetten met ziektes zoals griep of tuberculose. Lees meer . . .

Bacteriën verstoppen zich op onverwachte plekjes in huis

Bacteriën en andere vuile beestjes kunnen zich verschuilen op plekken waar je het minst verwacht, dat blijkt uit een nieuwe Amerikaanse studie. Mensen verwachten dat badkamers de vuilste kamer in huis zijn, maar in werkelijkheid is dit de keuken. Het meest onhygiënische voorwerp is ironisch genoeg de spons. Lees meer . . .

Bedwants verspreidt mogelijk ziekten

Ze duiken steeds vaker in bedden op en nu blijken de kleine kriebeldiertjes ook nog eens resistente bacteriën verspreiden. Wetenschappers van St. Paul’s Hospital in Vancouver onderzochten vijf bedwantsen die zich in drie ziekenhuisbedden ophielden. Twee bedwantsen bleken drager te zijn van de bacterie Enterococcus faeium: een bacterie die resistent is voor antibiotica. Lees meer . . .

Niemand weet meer welke kennis wordt overgedragen in het MBO

De Tweede Kamer debatteert over de invoering van competentiegericht leren in het MBO. Verschillende partijen in de Tweede Kamer vragen zich af of er nog wel voldoende wordt gedaan aan kennisoverdracht in het MBO. Een terechte vraag want volgens mij weet niemand meer wat er aan kennisoverdracht wordt gedaan in competentiegericht onderwijs.

Ik geef biologieles in het Middelbaar Laboratorium Onderwijs (MLO) en ben auteur van de leermethode Biologie voor het MLO. De basiskennis biologie waarover elke laboratoriummedewerker moet beschikken is gecomprimeerd in dit leerboek. De inhoud van Biologie voor het MLO is gebaseerd op het Eindtermenboek. Dit document is door de gezamenlijke laboratoriumscholen opgesteld en bestaat uit een nauwkeurige opsomming van kwaliteiten op het gebied van kennis, vaardigheden en attitudes waarover een analist moet beschikken. Bijvoorbeeld: de kandidaat kan in het kader van moleculaire biologie de eigenschappen van aminozuren, eiwitten en DNA beschrijven. De hele opleiding tot analist bestaat uit meer dan honderd van deze concrete eindtermen. Docenten en leerlingen hebben zo een duidelijk beeld van de laboratoriumopleiding. En uitgeverijen ontwikkelen de inhoud van hun leermiddelen op basis van deze eindtermen.

SHL competenties
Vanaf 1 augustus 2011 moet het anders, want het ministerie van OCW wil een competentiegerichte kwalificatiestructuur invoeren (cgo). De uitgever van Biologie voor het MLO heeft mij gevraagd het leerboek aan te passen aan de competentiegerichte kwalificatiestructuur. Dat is niet eenvoudig, want het Eindtermenboek is vervangen door een Kwalificatiedossier. Een dik boekwerk met een bijna eindeloze opsomming van kerntaken, werkprocessen, componenten en indicatoren gebaseerd op SHL competenties. SHL is een wervings en selectiebureau dat 25 competenties heeft opgesteld die gelden voor alle MBO-opleidingen; van bijvoorbeeld de bakkersopleiding tot de laboratoriumopleiding. Dit zijn ze alle 25:

Beslissen en activiteiten initiëren, aansturen, begeleiden, aandacht en begrip tonen, samenwerken en overleggen, ethisch en integer handelen, relaties bouwen en netwerken, overtuigen en beïnvloeden, presenteren, formuleren en rapporteren, vakdeskundigheid toepassen, materialen en middelen inzetten, analyseren, onderzoeken, creëren en innoveren, leren, plannen en organiseren, op de behoefte en verwachtingen van de klant richten, kwaliteit leveren, instructies en procedures opvolgen, omgaan met verandering en aanpassen, met druk en tegenslag omgaan, gedrevenheid en ambitie tonen, ondernemend en commercieel handelen, bedrijfsmatig handelen.

Vakkennis wordt nauwelijks gevraagd in het Kwalificatiedossier. Het enige dat ik kan gebruiken om de leerinhoud van Biologie voor het MLO op te baseren is een uitwerking van de competentie ‘Vakkennis toepassen’: de kandidaat heeft kennis van theoretische biologische, scheikundige, natuurkundige en medische achtergrond. Meer vakkennis voor de laboratoriumopleiding staat niet gespecificeerd in het Kwalificatiedossier!

Volkomen ongeschikt
Het Kwalificatiedossier is bedoeld voor scholen om hun onderwijs vorm te geven. Maar met 25 ‘achterlijke en vage competenties’, zoals een Tweede Kamerlid ze noemt, is het onmogelijk om de inhoud van een leerboek vast te stellen. De SHL competenties zijn een instrumentarium voor het werven en selecteren van werknemers in het bedrijfsleven. Werknemers die reeds beschikken over kennis, omdat ze een opleiding hebben genoten. Leerlingen in het MBO hebben die kennis nog niet. Daarom moet het in het onderwijs in de eerste plaats gaan om kennisoverdracht.
Coen Free, bestuursvoorzitter van ROC Koning Willem 1 College, concludeerde vorig jaar al in zijn Manifest voor gewoon goed onderwijs (ggo), dat de SHL competenties bruikbaar zijn voor het bedrijfsleven, maar voor het onderwijs volkomen ongeschikt. Het is te hopen dat de Tweede Kamer, die na het Meireces verder debatteert, dit ook inziet.

Als het MBO wordt vorm gegeven aan de hand van 25 ‘achterlijke en vage competenties’ weet niemand meer welke kennis wordt overgedragen.

'Malaria kost Afrika 8 miljard per jaar'

Ruim 8 miljard euro gaat elk jaar in Afrika verloren doordat mensen met malaria niet kunnen werken. Het bedrijfsleven kan die kosten terugbrengen door meer te investeren in maatregelen om besmetting met de ziekte te voorkomen. Lees meer . . .

Slachtoffers van de MRSA bacterie